Рецепт Ладду из сухофруктов

Рецепт Ладду из сухофруктов

Состав:

Изюм   150 г
Курага   150 г
Орехи (миндаль или кешью)  100 г
Кунжут   3 ст. л.
Стружка кокосовая (белая + цветная для украшения по желанию)  2 ст. л.

Приготовление:

Для ладду из сухофруктов орехи нужно обжарить на сухой сковороде. Кунжут также обжарить на сухой сковороде до коричневого цвета. Изюм и курагу измельчить: перекрутить через мясорубку с орехами через крупную решетку. После мясорубки сухофрукты превращаются в неоднородную клейкую массу, благодаря чему хорошо масса скатывается и не разваливается.

После этого нужно смешать сухофрукты, орехи, кунжут и кокосовую стружку. Из полученной смеси скатать шарики величиной с грецкий орех. При желании можно обвалять шарики в цветной кокосовой стружке. Ладду из сухофруктов можно подавать к столу!