Рецепт Фунчоза с грибами и овощами

Рецепт Фунчоза с грибами и овощами

Состав:

Лапша рисовая (фунчоза)  100 г
Грибы свежие (шампиньоны)  200 г
Лук   2 шт.
Морковь   1 шт.
Редька   100 г
Чеснок   3 зубчика
Соевый соус   2 ст. л.
Уксус (3%)   1 ст. л.
Сахар   1 ст. л.
Перец красный горький
Соль
Масло растительное  70 мл
Кинза

Приготовление:

100г фунчозы нужно отваривать 1 минуту в кипятке. Затем слить на дуршлаг, промыть кипятком. Затем нужно отварить в течении 10 минут грибы. Нарезать полукольцами лук и нарезать соломкой (по-корейски) редьку и морковь. Грибы порезать дольками. Затем пережарить грибы на растительном масле до золотистой корочки, добавить лук, подрумянить. Добавить морковь и редьку, пережарить. После этого выдавить чеснок, добавить соевый соус, уксус, соль, горький перец, сахар. Полученную смесь протушить около 5 минут. После этого выложить овощно-грибную смесь на фунчозу и посыпать зеленью кинзы.

Готовую фунчозу с грибами и овощами нужно подавать горячей.