Рецепт Сельдь домашняя

Состав:

Сельдь (свежая)   1 кг
Лук репчатый   4 00 г
Масло растительное  0,5 стакана
Чай (черный, пакетики разовые)  2 шт.
Вода (кипящая, для заварки чая)   1,5 стакана
Соль (по вкусу)   1,5 ч. л.
Перей черный (и душистый)  10 шт.
Лавровый лист   4 шт.

Рецепт Сельдь домашняя

Приготовление:

Подготовить сельдь: почистить, обрезать плавники, головы, помыть. Нарезать кусочками примерно по 5 сантиметров. Посолить по вкусу.

Затем приготовить лук, нарезав полукольцами.

После этого нужно заварить чай и дать ему настояться, чтобы был крепким.
В кастрюлю с толстым дном положить шар лука. Затем сельдь кусочками.

Снова лук и сельдь. Последний шар присыпать луком. Между шарами положить перец. Затем на уложенную шарами рыбку вылить растительное масло. Затем крепкий чай и поставить варить на 2,5 часа. Сначала пусть закипит на большом огне, затем прикрутить огонь на самый маленький, чтобы она еле-еле кипела. За 10 минут до окончания варки добавить лавровый лист.

Готовую сельдь домашнюю можно подавать с гарниром, например, с картофельным пюре, а можно как самостоятельное блюдо.