Рецепт Зеленый салат с ветчиной

Ингридиенты:

– Горчица 1 ст.л.
– Белый винный уксус 2 ст.л.
– Оливковое масло 5 ст.л.
– Тостовый хлеб 4 ломтика
– Сухие итальянские травы 1 ч.л.
– Ветчина 200 г
– Перепелиные яйца 10шт.
– Салат 200 г
– Соль

Приготовление:

Сначала для зеленого салата с ветчиной нужно взбить вилкой горчицу, 1
ст.л. винного уксуса, щепотку соли, 3 ст.л. оливкового масла и 1
ст.л.кипяченой воды. Затем взять тостовый хлеб, нарезать кубиками и
обжарить в 2 ст.л. оливкового масла, присыпав сухими пряными травами.

Затем нужно приготовить яйца: вскипятить в небольшом ковшике 0,7 л воды с
1 ст.л. уксуса. Яйца аккуратно по одному разбивать в чашку и оттуда, по
одному выливать в воду, в момент выливания яйца, делая вилкой небольшую
воронку в воде, готовить 1-2 мин. Вынуть яйца и выложить на кухонное
полотенце.

После этого салат вымыть и обсушить, перемешать с 2 ст.л. заправки,
выложить на большую тарелку. Ветчину нарезать кубиками, выложить вместе с
крутонами и яйцами-пашот на листья салата, полить оставшейся заправкой.
Зеленый салат с ветчиной готов!

Ваш Wedding.ua!