Рецепт Соус – заправка для салатов (основной)

– Свежий лимонный сок или винный уксус 1/3 стакана
– Оливковое масло холодного отжима 1 стакан
– Чеснок 4 зубчика
– Соль 1,5 ч. ложки
– Свежемолотый черный перец 0,5 ч. ложки
– Острая зерновая горчица 2 ч. ложки

Приготовление:

Смешать лимонный сок или винный уксус с оливковым маслом в глубокой посудине. Постепенно ввести оливковое масло и тщательно размешать венчиком. В эту смесь добавить остальные ингредиенты, смешать все и перелить полученный соус-заправку для салатов, например, в бутылку с широким горлышком. Хорошо закрыть бутылку с соусом и поставить в холодильник на несколько часов. Для удобства можно подавать соус-заправку в бутылке. Заправка -соус получается довольно острой и пикантной.