Рецепт Соус молочный с рубленым яйцом

Рецепт Соус молочный с рубленым яйцом

Ингридиенты:

– Молоко 50 г
– Мука 5 г
– Сливочное масло 10 г
– Яйца ¼ шт.

Приготовление:

Сначала необходимо подсушить муку в духовом шкафу на сковородке без жира до золотисто-желтого цвета и охладить. Тем временем вскипятить молоко. Затем ¼ часть молока охладить, добавить подсушенную муку и размешать, влить в кипящее молоко, непрерывно помешивая, дать хорошо прокипеть. Готовый соус заправить маслом. Яйцо сварить вкрутую и мелко нарубить, смешать с соусом, добавить масло. Получается очень вкусный соус с рубленым яйцом.