У незабываемого одесского ресторана Ошн-Тошн
У незабываемого одесского ресторана Ошн-Тошн
Никто не станет спорить с тем, что важную роль в свадебном торжестве играет банкет и то, как и где он проходит. Для того чтобы свадебное празднование действительно удалось на славу, нужно красивое место празднования, где бы Вас вкусно накормили, предоставили большой банкетный зал, в котором с комфортом разместились бы Ваши гости, не теснясь и не мешая друг другу. Где Вам предоставят все самое лучшее и вкусное, персонал – профессиональный, а клиент – всегда прав!
Ошн-Тошн – это тот ресторан, где все вышеизложенное есть! Здесь отлично знают, что нужно человеку для хорошего отдыха, понимают, насколько важно провести свадебное празднование на высшем уровне и несут ответственность за каждый праздник, который проходил в их стенах.
Сегодня у нас в гостях директор ресторана Ошн-Тошн, который расскажет нам о своем заведении и не только о нем!
Здравствуйте! У Вас такое яркое интересное название. Скажите, а кто его придумал, что оно означает?
На самом деле назвать новый ресторан всегда очень сложно, в имени заложена сущность. В переводе с древнекельтского языка «ошн-тошн» буквально обозначает «край земли». В Шотландии так называется одна из самых ярких и старых винокурен равнинной части Шотландии, со своим уникальным рецептом в изготовлении виски. Нам показалось, что именно это загадочное и необычное название даст старт рождению нового банкетного зала.
Опыт – это важная составляющая любого бизнеса. Скажите, как давно Вы работаете?
Вы знаете, я считаю, что в ресторане не работают, а живут им… В этом бизнесе я более двадцати лет. Каждый новый проект – это рождение ребенка, которого нужно любить, холить и лелеять.
Есть хорошая английская поговорка «Дьявол кроется в мелочах», именно это относится к нашему бизнесу, поэтому каждый новый день на работе – это как в первый раз. Опыт нарабатывается годами, а реализуется в любви гостей к нашим заведениям.
Вы, насколько нам известно, работаете не только в Одессе, но еще и в Ильичевске? В каждом из городов есть 2 банкетных зала. Расскажите нам о них немного. На какое количество гостей оны рассчитаны?
В Ильичевске скорее комплекс с банкетными залами и гостиницей. Один зал рассчитан на 30 гостей, второй на 60. Здесь можно не только отметить любое торжество, но и отдохнуть душой от городской суеты.
Какого формата праздники можно у Вас провести? Многие, например, запрещают использование фейерверков, салютов и прочих спецэффектов у себя на территории. Скажите, есть ли у Вас подобные ограничения?
Конечно, мы идем навстречу любому пожеланию гостя, но при этом не забываем об интересах тех людей, которые проживают рядом. Поводов для встреч в Ошн-Тош – множество, и самое главное, что наш ресторан стал семейной традицией многих семей. Начиная от празднования свадьбы, продолжая рождением детей, крестинами и днями рождения – мы вместе с нашими гостями переживаем их путь жизни. Кроме традиционных торжеств, это еще фуршеты, выпускные вечера.
Какую кухню Вы предоставляете своим клиентам? Назовите свое самое популярное фирменное блюдо. Что оно собой представляет?
Я бы назвала нашу кухню одесской домашней кухней, когда столы ломятся от закусок и при этом нашим гостям понятна та еда, которую мы готовим из-под ножа. Фирменно блюдо… наверное, этот вопрос лучше адресовать нашим гостям.
Для того чтобы добиться успеха, нужно придерживаться определенных принципов. А какие принципы работы у Вас? Какие из них Вы не нарушите ни при каких условиях?
Честность по отношению к гостям во всем: в написании меню, приеме заказа, предложении дополнительных услуг, качестве еды, работе обслуживающего персонала. Мы стараемся максимально выкладываться на каждом мероприятии, понимая, что для нас – это работа, а для наших гостей – неповторимый праздник и второго такого не будет.
Хорошая команда – залог успеха любого предприятия. Особенно важна подготовка команды, работающей непосредственно с людьми. Что Вы можете сказать о своем персонале?
Имея в коллективе людей, с которыми я проработала более десяти лет и открывала с ними ресторан, смело могу заявить – это уже семья. Конечно, не все так гладко…приходиться увольнять и принимать новых людей, обучать их, так как требования к кухне и сервису у наших гостей растут с каждым днем. Но все же у нас есть атмосфера, которую создает, прежде всего, наш коллектив. И наши гости это чувствуют.
Расскажите нам немного о своих планах. Чем Вы планируете удивлять своих клиентов в дальнейшем?
Удивлять с каждым годом становится все труднее. Новые блюда, оригинальная подача, постоянное обновление интерьера, стильная летняя терраса, и…. пусть у нас тоже будут маленькие секреты. Приходите к нам – мы сделаем Ваш отдых незабываемым и ярким!
Чтобы Вы хотели пожелать пользователям нашего портала?
Хочу пожелать всем уметь радоваться жизни, отдыхать, и, конечно же, получать незабываемые впечатления от торжеств, романтических ужинов, ярких свадеб и веселых дней рождения.
Контакты:
Тел.: (048) 235-88-35
Тел.: (048) 235-75-65
Адрес: ул. Тогровая, 1