У замечательной элитной кондитерской ‘Joy Cakes’

Сладости… Кто же их не любит? С ранних дней конфеты, пироженки и тортики были нашим главным искушением – всегда желанным, но при этом зачастую запрещенным строгими родителями.

Кондитерские – это рай для маленьких деток, а для взрослых – место, где можно заказать главный десерт своей жизни – свадебный торт.

Все мы помним фразу Малыша из мультфильма: «Поверь мне, Карлсон, не в тортах счастье», но если речь идет свадебном торте, то с этим высказыванием можно поспорить…

Торт – это самое красивое и вкусное лакомство на свадебном столе, один из главных символов праздника, сладость, которая символизирует единство, красоту и начало новой жизни молодой семьи.

Выбор торта – это непростая задача, ведь каждая влюбленная пара хочет уникальный десерт, но при этом красивый и вкусный, сделать который могут только высокопрофессиональные кондитеры!

Такие, как мастера элитной кондитерской «JOY Cakes»! Их десерты всегда приходятся по душе клиентам и по достоинству оцениваются сладкоежками и гурманами. Сегодня у нас в гостях Анита – директор этой кондитерской, которая расскажет об особенностях своей «сладкой» работы!
У элитной кондитерской 'Joy Cakes'
 Здравствуйте! Скажите, как давно работает Ваша кондитерская? Помните ли Вы свой первый заказ? Что это было?
Добрый день. Кондитерским бизнесом занимаюсь достаточно давно, в декабре этого года будет 5 лет. Наши кондитеры работают у нас с самого открытия. Первый заказ помню, но это был не свадебный торт. Это был торт на мальчишник (предсвадебный, скажем так). После этого торта молодожены оформили заказ на свадебный торт тоже у нас.
 Скажите, есть ли у Вас ограничения по весу заказуемых тортиков? Какой вес был у самого большого Вашего торта?
Ограничений по весу абсолютно никаких нет. Свадебный торт можно заказывать от 1 кг и до….столько, сколько сами захотите. Самый большой тортик, который мы изготовили, был весом 200 кг. Но мы делаем не только большие торты, можно заказать и мини-тортики или капкейки. Они весом всего 100- 200 грамм.
У элитной кондитерской 'Joy Cakes'
 Вы предлагаете очень креативные торты-подарки. Расскажите нам о них, пожалуйста. Какие они? Кто продумывает их внешний вид и т.д.
Торты–подарки часто заказывают в качестве сюрпризов для людей, которых уже ничем не удивишь. А такой сюрприз всегда будет кстати к праздничному столу, ведь сладкое любят практически все. Дизайн торта продумываем мы вместе с менеджерами и кондитерами, если у клиента нет готового эскиза или фотографии того, как должен выглядеть торт. Очень часто наши заказчики приходят с уже готовыми идеями – и мы их с удовольствием воплощаем. Ну а если нет, то мы всегда готовы помочь, ведь в нашей команде все люди творческие!
 Многие молодожены не знают, как правильно рассчитать количество торта на 1 гостя. Дайте, пожалуйста, пользователям нашего портала несколько советов, чтобы они все правильно рассчитали на свой праздник.
Как правило, торты заказывают из расчета 150- 200 грамм на 1 человека. Некоторые кондитерские предлагают по 100 грамм, но если учитывать, что в этот кусочек входит и оформление торта (например, марципан, который достаточно тяжелый), то такого веса может и не хватить на всех. Многие молодожены становятся нашими постоянными клиентами и заказывают тортики на последующие праздники. Очень часто они нам рассказывают, что на свадьбе даже не удалось попробовать свадебный торт, так как его просто не хватило, ведь был очень вкусный, и многие гости попросили добавки.
У элитной кондитерской 'Joy Cakes'
 Сейчас очень популярны тематические свадьбы, для которых нужны такие же «тематические» тортики. Скажите, есть ли у Вас опыт создания подобных свадебных десертов?
Тематические свадебные торты заказывают достаточно часто, хотя классика все-таки более популярна… В прошлом свадебном сезоне были очень модными торты в украинском стиле. Делали так же тематические торты в форме чемоданов, тропического острова, в гангстерском, мексиканском стиле, в форме автомобилей… Заказы бывают разные. Помню, как-то оформляли торт для свадьбы в психоделическом стиле.
 Есть очень много различных примет и традиций, связанных со свадебными тортами. Какие из них Вам нравятся/ не нравятся, обоснованы/не обоснованы, на Ваш взгляд?
Есть традиция, что первый надрез на торте делают молодожены – это очень мило, на мой взгляд. Но гораздо больше традиций, связанных со свадебными караваями.
У элитной кондитерской 'Joy Cakes'
 В Европе и Америке очень популярны мини-торты. Скажите, пользуются ли они спросом среди наших молодоженов или наши пары в вопросе свадебного десерта предпочитают традиционный торт?
Большинство предпочитает традиционные варианты. Но мини тортики и капкейки тоже популярны. Как правило, в таком случае заказывают маленький тортик весом 1-1,5 кг для молодоженов и свидетелей, а для гостей – мини-тортики, оформленные в таком же стиле. Чтобы композиция смотрелась красиво, мы рекомендуем разместить все на красивой многоярусной подставке.
Мини-торты очень удобны для свадебного фуршета или если свадьба проходит в таком месте, где неудобно будет разрезать большой торт. На природе, например.
У элитной кондитерской 'Joy Cakes'
 Элитная кондитерская JOY Cakes не раз выигрывала тендеры на изготовление кондитерских изделий для всеукраинских мероприятий. Расскажите нам о них, пожалуйста.
Да, это правда. Мы изготавливали торты для вручения премий «Человек года» и «Женщина 3-го тысячелетия». А так же для многих других масштабных мероприятий, но они не являются всеукраинскими. Среди наших постоянных клиентов много больших компаний и брендов.
 Что, на Ваш взгляд, самое главное в создании свадебных десертов? Есть ли у Вас свои «секретные ингредиенты», которые делают Ваши изделия такими красивыми и вкусными?
Свои секреты, бесспорно, есть у всех, и у каждой кондитерской своя «изюминка». Главное, чтобы персонал работал с любовью, и чтобы работа была любимой! Тогда и получаться все будет хорошо. Еще очень важен индивидуальный подход к каждому заказу. Ну и, конечно же, качество продуктов. У нас проверенные поставщики, поэтому мы используем всегда только свежие продукты. Также мы противники всяческих вредных добавок. Поэтому срок годности наших изделий очень маленький.
У элитной кондитерской 'Joy Cakes'
 Чтобы Вы хотели пожелать пользователям нашего портала?
Я хотела бы пожелать любви, счастья и гармонии. Помимо здоровья, это самое важное. И чтобы жизнь была «сладкой»!
Торты на заказ 'Joy Cakes

Контакты:

Тел.: (044) 229-53-29 (офис)

Тел.: (067) 909-30-83 (Анита)

icq: 488-005-557

E-mail: office@joy-tortik.com.ua

Адрес: ул. Эспланадная, 20 (2-й эт., офис 207-А)