У вдохновителя и главного кондитера LaDolceVita — Евгении Малюги!

Сладости… Кто же их не любит? Именно они делают нашу жизнь веселее, приятнее и вкуснее! С ранних дней конфеты, пироженки и тортики были нашим главным искушением, даже став взрослыми мы с удовольствием лакомимся красивыми вкусняшками!

Благодаря мастерству кондитеров, балующих сладостями, жизнь становится вкуснее, а мир – добрее! Поэтому честь, хвала и огромное спасибо тем, кто представляет столь чудесную профессию!
Сегодня у нас в гостях человек, создающий вкусняшки – идейный вдохновитель и главный кондитер компании LaDolceVita — Евгения Малюга!
В гостях у идейного вдохновителя и главного кондитера компании LaDolceVita — Евгении Малюги!
 Здравствуйте! Расскажите нам немного об истории создания своей кондитерской. Как и для кого Вы начали печь?
Добрый день! Итак, история создания любимого дела – домашней кондитерской по изготовлению капкейков – LaDolceVita началась с моей доченьки Жасмин. Именно благодаря ей я теперь дарю людям сладкую радость. 
Когда малышке должен был исполниться годик, я хотела сделать что-то особенное, что бы все наши близкие были приятно удивлены. И тут меня посетила безумная идея: сделать капкейки и некий кенди бар! Скажу честно, что на тот момент я даже готовить не умела – вот что с людьми делает любовь к детям). 
За пару месяцев я научилась и печь, и оформлять сладость! Было сложно – не скрою, но результат превзошел все ожидания! Кенди бар получился великолепный (в частности королем вечера был – капкейк, точнее большая стойка из капкейков)! С тех пор многие друзья начали меня подталкивать на открытие бизнеса!!! Было страшно пойти на такой шаг, ибо не было финансов, да и, к сожалению, многие в меня не верили…
Но, главное, у меня была мечта и цель! Ведь самое прекрасное для человека – это заниматься любимым делом (я юрист по образованию – аж самой смешно)! На данный момент, моя домашняя кондитерская уже приобрела оборудование, отличных клиентов – и мы собираемся расширяться! Поэтому, исходя из собственного опыта, скажу, что главное – это стремиться и мечтать + немного терпения и сил! И тогда все получиться!
В гостях у идейного вдохновителя и главного кондитера компании LaDolceVita — Евгении Малюги!
 Скажите, как давно работает Ваша кондитерская? Помните ли Вы свой первый заказ? Что это было?
Наша кондитерская работает совсем недавно! Стартовали мы 1 августа, скоро будем праздновать полгода с момента основания).
Перового заказа, как такового, не было, так как было сразу несколько (причем достаточно большое количество), что очень приятно! Заказали капкейки с мятным кремом. Это был немного специфический заказ, поэтому я безумно переживала, но практически сразу же с головой погрузилась в работу! Самое главное — мои «первенцы» – заказчики остались довольны.
В гостях у идейного вдохновителя и главного кондитера компании LaDolceVita — Евгении Малюги!
 В основном Вы специализируетесь на капкейках. Скажите, почему именно на них?
Совершенно верно! Потому что это необычный и безумно красивый десерт, это замечательный аналог торта! Скажу Вам честно, мало кто может скушать больше одного капкейка, так как они очень сытные.  
В Америке капкейки необычайно популярны, они — это неотъемлемая часть свадеб, дней рождений, детских праздников. В нашей стране, несомненно, тоже так будет, ведь капкейки стремительно набирают обороты, гости всегда очень удивляются такому новому десерту. 
В гостях у идейного вдохновителя и главного кондитера компании LaDolceVita — Евгении Малюги!
 Сколько весят, в среднем, Ваши капкейки? Какой они формы? Чем украшены?
Примерно 120-140 г. — это зависит от декора. Классический капкейк состоит из воздушного бисквита и завитка из крема (напоминает мороженое чем-то), но крем может быть выложен и в форме розы, что очень красиво смотрится! 
По поводу украшений, то все зависит от фантазий и желаний клиента. Это могут быть и разнообразные присыпки-бусинки, сердечки, миксы, и джемы, и орешки, и фрукты! Можно декорировать фотографиями, что пекутся из вафельной или сахарной бумаги! Также это могут быть логотипы, лейблы, поздравления…
В гостях у идейного вдохновителя и главного кондитера компании LaDolceVita — Евгении Малюги!
Сейчас очень популярны тематические свадьбы, для которых нужны такие же «тематические» капкейки и вообще сладости. Скажите, есть ли у Вас опыт создания подобных свадебных десертов?
Вы знаете, мне кажется, каждый наш заказ – очень тематический, ведь в нем использованы определенные цвета кремов, вафельный декор! Поэтому, могу смело сказать, что опыт создания тематических капкейков у нас есть! Люди придумывают очень интересные заказы – и мы стараемся их выполнять в лучшем виде! Сейчас у нас очень популярны розово-белые капкейки с сердечками и бабочками! Они покорили абсолютно всех клиентов! Они пользуются спросом как на свадьбах, так и на годовщинах, днях рождениях и просто походах в гости.
В гостях у идейного вдохновителя и главного кондитера компании LaDolceVita — Евгении Малюги!
 А как вообще Вы продумываете цвет, форму, размер, оформление и начинку для своих капкейков? Это все – на выбор клиента или есть какие-то ограничения?
Все на выбор клиента! Мы воплотим любую фантазию (по мере возможности). Ограничение состоит только в том, что можно заказать минимум 6 капкейков одного вкуса и дизайна! Так же у нас есть уже продуманные образы капкейков и сочетания, поэтому порой клиенты полагаются исключительно на наш вкус.
В гостях у идейного вдохновителя и главного кондитера компании LaDolceVita — Евгении Малюги!
 У Вас много новогодних вкусняшек, которые можно смело преподнести в подарок своим родным и близким. Расскажите нам, пожалуйста, о новогодних лакомствах, которые Вы создаете.
В этом году у нас есть замечательная коллекция не только новогодних капкейков, но и медового печенья с ручной росписью! У нас Вы можете заказать капкейки с новомодными конфитюрами, вафельними картинками с новогодней тематикой! Печенья у нас много, но самое популярное  –  в форме елочек!
В гостях у идейного вдохновителя и главного кондитера компании LaDolceVita — Евгении Малюги!
 Расскажите нам, пожалуйста, о ценовой политике LaDolceVita
Что тут сказать?! Цены у нас соответствуют качеству! Мы используем только самые лучшие продукты – и от этого напрямую зависит наша цена! Например, для крема мы используем только масло Президент Французского производства! Это важно, так как от продуктов зависит и вкус, и качество! 
Стоимость одного капкейка 17 грн, упаковочка из 6 штучек — 100 грн. При заказе от 50 шт. у нас действует скидка 10%
В гостях у идейного вдохновителя и главного кондитера компании LaDolceVita — Евгении Малюги!
 Что, на Ваш взгляд, самое главное в создании свадебных десертов? Есть ли у Вас свои «секретные ингредиенты», которые делают Ваши изделия такими красивыми и вкусными?
Базовый рецепт капкейка – это не секрет, в интернете множество рецептов! Но маленькие секреты у нас все же есть! И поэтому мы индивидуальны! Так же у нас множество идей и разнообразие вкусов – тут уж кому что больше нравится). А мы всегда рады нашим клиентам и переживаем абсолютно за каждого! 
В гостях у идейного вдохновителя и главного кондитера компании LaDolceVita — Евгении Малюги!
 Чтобы Вы хотели пожелать пользователям нашего портала 
Хотела бы пожелать сладкого настроения, и что бы в Новом Году сбылись все мечты!!! Ведь главное  – это мечтать, тогда все возможно! 

Контакты:

Тел.: (067) 411-98-99

E-mail: La_dolce_vita@mail.ua