Стол – единственное место, 

где люди не скучают с первой же минуты.

 

АНСЕЛЬМ БРИЛЬЯ-САВАРЕН

В черте Киева, возле красивого озера, в тени хвойных деревьев расположен ресторан Forrest Club – идеальное место для отдыха. Если вы хотите скрыться от посторонних глаз или от суеты бытовых дел вам точно стоит его посетить. Главной фишкой кухни ресторана является мясо и рыба, которые мы с любовью готовим на открытом огне. А большие порции – фирменное отличие заведения. Здесь вы сможете попробовать грузинскую и украинскую, французскую и итальянскую, венгерскую и американскую кухни. Для шумного общения есть основной зал и летняя терраса, а для романтических вечеров – вас ожидают уютные беседки. Посетив Forrest Club один раз, вам точно не захочется покидать его.

Расскажите подробнее о Forrest Club?

Во главе философии Forrest Club – беззаботный отдых на природе. Здесь комфортно и влюбленным парочкам, и шумным компаниям друзей. В этом модном загородном ресторане вы найдете богатый выбор удовольствий и развлечений: пивные вечеринки, тематические дегустации, кулинарные классы, выступления музыкантов… Forrest Club – это особый мир, который не хочется покидать: здесь есть все, чтобы с пользой и с удовольствием провести весь день в компании друзей. 

Название ‘Forrest Club’ многозначно, и каждый найдет в нем что-то свое. Слово ‘forest’, читающееся в названии, указывает на густой лес, на краю которого расположен ресторан. ‘For rest’ – означает ‘для отдыха’: каждый сможет отыскать здесь удовольствия и развлечения по вкусу. ‘4 rest’ – это четыре ресторана в одном: просторный основной зал, застекленная терраса, летняя терраса и отдельно стоящие домики, предназначенные для небольших компаний.

Четверка, зашифрованная в названии ресторана, не случайна. Forrest Club – это четыре сезона, каждый из которых дарит гостям собственные радости. Forrest Club – это четыре стороны света, ведь в меню заведения собраны самые аппетитные блюда со всего мира. И наконец, Forrest Club – это четыре стихии… Стихия огня – это мясо, подрумянивающееся на гриле. Стихия воды – здешний пруд, наполненный рыбой. Стихия земли – это богатый выбор пива, вина и водки, ведь именно плодородная земля дарит нам хмель, виноград и пшеницу. И наконец, воздушная стихия – это свежий воздух, который вы вдыхаете здесь полной грудью…

• Общая вместимость ресторана: 250 чел., фуршет – 500 чел.
• Основной зал: банкет – 60 чел., фуршет – 100 чел.
• Терраса: банкет – 40 чел., фуршет – 60 чел.
• Зимняя беседка: банкет – 25 чел.
• Беседки: от 8 до 20 чел банкет

Как по-Вашему, в чем отличительная особенность Forrest Club от других заведений?

Ресторан ‘Forrest Club’ расположен на окраине живописного леса. Вы можете выбрать уютную беседку или отдохнуть в основном зале с модным дизайном интерьера.

 

Разнообразие мясных и рыбных блюд и оригинальная подача удивит Вас и Ваших гостей. Для больших компаний мы предлагаем сеты закусок к различным напиткам. В нашем ресторане все мясные и рыбные блюда мы готовим на открытом огне.

Главные напитки Forrest Club – пиво, вино и домашние настойки. Что касается пивной темы, то в меню наряду с классическими позициями представлены четыре домашних сорта: светлое, темное, пшеничное и имбирное. Это пиво по специальному заказу варят на домашней пивоварне, и оно всегда отличается свежестью и ярким вкусом, привлекающим в Forrest Club настоящих ценителей этого напитка. Помимо известных водочных брендов гостям ресторана предлагают домашние настойки, которые можно заказать и в составе дегустационного сета. В винной карте преобладают домашние вина – итальянские и грузинские. Вино доставляют из Италии прямо в бочках, что позволяет сохранить его первозданный вкус и аромат. Перед нашими домашними настойками, морсами и узварами вы не сможете устоять.

Вечером, над озером, зажигаются огоньки, которые придают атмосфере ресторана особенной романтики.

Дети отдохнут на большой, с различными аттракционами, площадке, под присмотром Аниматоров. Будут ловить рыбку из озера, и играть на свежем воздухе. Также, в нашем ресторане, есть специально разработанное детское меню.

Изюминка ресторана – это детская комната-кухня с полной комплектацией оборудования для приготовления различных блюд. Специально обученные Аниматоры, приготовят с Вашим малышом что-нибудь вкусненькое.

Каков средний возраст ваших посетителей?

Наш ресторан посещают абсолютно разные по возрасту гости.

Учитывая тот факт, что на территории ресторана размещается большая детская площадка, и каждый день работают аниматоры, а также есть специально разработанное детское меню, то даже самые маленькие гости любят подолгу находиться у нас. Мы проводим различные мероприятия, на которые гости приходят семьями.

Чем привлекаете клиентов зимой? Насколько уменьшается оборот в холодное время года?

Наш ресторан хорош тем, что в летнее время гости располагаются в удобных летних беседках и отдыхают на летней террасе. А в зимнее время – гости располагаются в основном зале или в зимних, отапливаемых беседках. Мы пользуемся спросом как летом, так и зимой. Время года никак не отражается на количестве посетителей ресторана. В основном зале ресторана есть большой открытый мангал, на котором прямо на виду у гостей мы готовим мясо, рыбу и птицу. Более того, в зимнее время года, мы предлагаем нашим гостям специально разработанное сезонное меню, с различными согревающими напитками.

При многих загородных заведениях есть свои отели. Не испытываете в таковом необходимости?

Несмотря на то, что Forrest Club – это загородный ресторан, но он все еще находится в черте города. И, как правило, наши гости, после посещения нашего ‘уютного уголка’, довольные и сытые отправляются домой, в родные стены.

В чем особенность кухни ресторана Forrest Club?

Мы предлагаем гостям разнообразные блюда американской, грузинской, французской, итальянской и украинской кухонь. В нашем ресторане каждый найдет себе блюдо по вкусу. Мы не скромничаем, поэтому все блюда внушительных размеров. Есть специально разработанные сеты, под определенные напитки, для больших компаний. А также есть определенные блюда ‘шоу-подачи’. Например, пасту ‘Тальянини с белыми грибами’ мы подаем в большой 30 килограммовой головке сыра.

Как происходит подбор блюд для ресторана?

Все блюда мы подбираем исключительно по вкусовым качествам и по потребительскому спросу. Наш шеф-повар придумывает различные комбинации блюд и соусов. Мы придумываем оригинальную подачу блюд для того, чтобы удивить гостей. Все блюда готовятся исключительно со свежих продуктов. В нашем ресторане есть три мангала, на котором мы готовим мясо и рыбу. У нас есть, аквариумы со свежей форелью и раками, которых мы вылавливаем по желанию гостей и сразу готовим. Все соусы и соления мы готовим сами.

Как вы планируете свадебное меню?

Для свадебных мероприятий у нас есть специально разработанное банкетное меню. В соответствии со вкусовыми пожеланиями гостей, мы подбираем те блюда, которые будут наиболее приемлемы. Помимо мясных и рыбных блюд мы предлагаем различные вкусные десерты. Также у нас есть настойки, морсы и лимонады собственного приготовления.

Какое бы вы порекомендовали блюдо гостю, чтобы оно ‘затронуло’ его и он пришёл снова?

Безусловно, это будут мясные или рыбные блюда с шоу-подачей, такие как Голень индейки, Тар-Тар из телятины, Салат Forrest Club с куриной печенью, пасты Тальялини с белыми грибами, а десерт Forrest Club никого не оставит равнодушным.

Видно, что Вы знаете и любите свою работу, какие самые любимые моменты в Вашей работе?

Самый важный момент нашей работы – это сытый и довольный гость. Это счастье в глазах ребенка. Это счастье в глазах новобрачных. Это удивление от необычных вкусов и невероятно интересных шоу, которыми сопровождаются выносы блюд.

Жизнь ресторана – постоянное перерождение. Чем в недалёком будущем собираетесь порадовать своих гостей?

Для наших любимых гостей мы разработали ряд мероприятий, которыми мы будем удивлять. Каждое мероприятие будет приурочено особой тематике. На каждом мероприятии мы будем угощать гостей теми или иными изысками.

Что бы Вы могли пожелать нашим женихам и невестам?

Будьте счастливы каждый момент жизни. Счастье – это атмосфера, это еда, это гармония. А мы вам в этом поможем!

Ресторан Forrest Club