У ресторана ‘Гридниця’ Олесского замка
У ресторана ‘Гридниця’ Олесского замка
Сегодня мы посетим одно из самых популярных мест отдыха во Львове – Олесский замок ресторан «Гридниця», которое также живет и дышит тем неповторимым колоритом и загадочностью, как и сам древний Львов. И действительно, стоит только попасть в Замок, как словно на машине времени переносишься на несколько столетий назад, во времена князей и княгинь, купцов и купчих. Не успеешь осмотреться, как перед тобой появляется и радушная царица (княгиня) – владелеца ресторана “Гридница” в Олесском Замке Ярослава Павлюковец.
Ярослава, расскажите нам историю Олесского Замка, неужели когда-то давно это был настоящий замок, в котором собирались великие люди этих и чужестранных земель?…
Олесский замок – единственный сохранившийся замок XIII ст. на территории Украины. Он находится на природном холме и окружен водой. Он имеет действительно королевскую историю, но об этом Вам лучше расскажут экскурсоводы замка.
У всех Замков, особенно Средневековья, есть тайны, какую тайну хранит Ваш Замок, почему в нем любят гостить люди из всей Украины и Европы? Чем он так манит гостей?
В Олеcском замке все истории – это истории любви – прекрасной, вечной, иногда трагической. Здесь каждый сантиметр дышит романтикой и загадкой. Много легенд таит в себе прекрасный парк вокруг замка. Время просто останавливается…, Вы дышите чистым, прозрачным воздухом…, Вас пьянят ароматы цветов вишни и яблони…, по дорожкам ползут улитки.., и два огромных льва охраняют ваш покой. Каждый замок, каждый дом несёт свою энергетику. Если там были скандалы, кровопролития, больницы или тюрьмы (в советское время) – Вы сразу это почувствуете. А здесь – просто колыбель ЛЮБВИ… Аура неповторима – и это говорят все, кто к нам приезжает. Это просто иной мир – не искусственный, а настоящий, искренний. Если Вы проводите закат на склоне Олесского замка – я Вам обещаю – это воспоминание всегда будет согревать Ваше сердце. Это невозможно забыть. А я очень хочу поделится с Вами этими ощущениями…
Думаем, что у ресторана не один десяток постоянных посетителей, есть ли среди них именитые, популярные люди?
Так как мы действительно ЭКСКЛЮЗИВНОЕ заведение, то принимаем разных людей. Это были как личные и деловые поездки наших первых лиц государства, так и рабочие визиты правительств Австралии, Голландии, Польши, России, США, Канады. Мы рады видеть у себя и Президента Украины, и студента. Любой человек может к нам попасть без особых проблем (просто заказав столик заранее). Главное, чтобы это были свободные, творческие люди, которые хотят не просто покушать, а что-то узнать новое, перевоплотится в Князя или Княжну, пострелять с лука и, напоследок, захмелеть чуть-чуть от наших наливок (25 сортов).
Ярослава, кто составлял меню для Вашего ресторана? Блюда каких стран вошли в него или это исключительно национальная кухня?
У нас исключительно украинская кухня. В Украине мясо всегда готовили тушенное или запеченное. Это полезно для нашего организма и очень вкусно. Перед тем как составить меню, я не один день провела в библиотеке – искала рассказы о давней кухне – так и родилось меню, которое есть у нас сегодня.
Как мы понимаем, в ресторане не один, а несколько залов? Чем они отличаются между собой?
У нас 2 зала. Один оформлен в средневековом стиле – на стенах факелы, медвежья шкура и доспехи. А второй зал с камином и украшен флагами близлежащих земель. В верхнем зале Вас не потревожит мобильный телефон – 3-х метровые стены охраняют Ваше спокойствие и дают возможность полностью растворится в атмосфере романтики и рыцарства.
На какое количество гостей рассчитаны залы Вашего ресторана? Здесь празднуют чаще всего большие свадьбы или со средним количеством приглашенных?
Мы радушно организовываем свадьбы от 30 до 65 человек в самом ресторане Олеского замка. Но в этом году мы поставили шатра на улице, что дает возможность проводить всю развлекательную программу на улице и увеличить количество гостей до 120 человек
Есть ли у Вас специальные программы и предложения для проведения свадеб?
Пары, которые к нам обращаются, имеют одну просьбу – «сделайте так, чтобы это было как в сказке». Замок предполагает сказочную, нестандартную свадьбу и мы ее организовываем. Сценарий рассписан со встречи гостей у ворот Олесского замка залпами орудий или фанфарами, включает церемонию на островке Влюбленных, экскурсию, княжеское застолье, игры и конкурсы на территории замка или во дворе, рыцарские поединки, огненное шоу. Но и для приверженцев традиционной свадьбы у нас тоже есть интересные предложения. Всё празднование проходит под нежную, романтическую музыку. А вообще, наш девиз в организации любого праздника – “Возможно все”!
Какая музыка звучит в стенах «Гридници»? Это постоянный коллектив или здесь можно застать выступление разных исполнителей?
У нас звучит средневековая музыка. Это очень романтичные, ненавязчивые мелодии. Они не отвлекают Вас, а только делают Ваш отдых или свадьбу более гармоничными. Кроме того, у нас действительно можно услышать разных исполнителей, но все они «не выпадают» из общей атмосферы замка и ресторана.
Вы сами декорируете банкетный зал для свадебного торжества или позволяете это делать дизайнерам, которых выбирают молодые?
У нас есть два варианта – мы предлагаем свое оформление, но не против, если молодожены будут пользоваться услугами приглашенных дизайнеров.
Предусмотрены, какие-нибудь специальные шоу-программы?
На данный момент у нас 4 своих программы, которые мы проводим под заказ:
Первая – «В ожидании Князя» – это спектакль-обед, который переносит вас в XIII ст. Вы попадаете на обед по поводу приезда Князя с войны. Вынос блюд чередуется пением и танцами. На столе только все самое вкусное – соленья, грибочки, утки фаршированные яблоками и черносливом, судак запеченный, мясо по-Гетьмански, королевский сырник и конечно же, наши наливки. В конце спектакля – рыцарский бой. Потом Вы можете посоревноваться в стрельбе с лука, померяться силой – все в Вашем распоряжении. Цена 350грн с человека
Вторая – «Вечорницы в Олесском замке» – это фольклорная программа. Вы имеете возможность посмотреть украинские народные танцы, послушать музыку и накушаться в доволь вареников, голубцов, пирогов и выпить наливок. А потом, при желании – и научиться танцевать некоторые танцы. Цена 220 грн с человека.
Третья – «Хмельная Гридница» – это веселая дегустация 5 из 25 видов настоек, что мы делаем у себя в ресторане. Цена 60 грн с человека.
Четвертая – детская – «Гридни Олесского замка». Когда дети приезжают на экскурсию в замок, мы предлагаем обед и рыцарское выступление. Детям расскажут о доспехах, историю их создания и применения а также покажут настоящий бой рыцарей. Цена 60 грн с ребенка. Заказывайте эти программы и получайте удовольствие от жизни!
На Ваш взгляд, в чем заключается главная изюминка Вашего замка, в чем основное отличие Вашего ресторана?
Олесский замок – просто ЕДИНСТВЕННЫЙ открытый замок на территории Украины и с действующим рестораном. Главное в нашем ресторане – это объединение вкусной кухни, эксклюзивных средневековых программ, древней истории и пьянящей природы…
Ваши пожелания молодоженам…
Ваша сказка, совсем рядом – 75 км Львов – Киев, Олесский замок, ресторан «Гридниця». Вам осталось только позвонить, и нереальное – становиться реальным…
Контакты:
Тел.: (067) 671-13-03
Тел.: (097) 642-51-93
E-mail: info@grydnycia.lviv.ua
Сайт: