Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов
Необходимо (выход 10-15 рулетиков)
- Баклажаны 2 шт.
- Ветчина 150 г
- Помидоров 300 г
- Морковь 150 г
- Соль, растительное масло
Приготовление
Баклажаны нарезать вдоль пластиками, посолить и оставить на 30 минут. Потом промыть баклажаны в холодной воде. Тем временем мелко нарезать помидоры. На мелкой терке натереть морковь, а ветчину нарезать небольшими кусочками. На растительном масле обжарить морковь, добавить помидоры, посолить, и тоже немного обжарить. Потом остудить. Начинка готова. На растительном масле обжарить баклажаны и с помощью бумажной салфетки убрать излишки жира. Потом на баклажаны выложить получившеюся начинку, положить ветчину и свернуть рулетик. Приятного аппетита!
Ваш Wedding.ua!