Рулетики из баклажанов

Необходимо (выход 10-15 рулетиков)
  • Баклажаны 2 шт.
  • Ветчина 150 г
  • Помидоров 300 г
  • Морковь 150 г
  • Соль, растительное масло
Рулетики из баклажанов
Приготовление
Баклажаны нарезать вдоль пластиками, посолить и оставить на 30 минут. Потом промыть баклажаны в холодной воде. Тем временем мелко нарезать помидоры. На мелкой терке натереть морковь, а ветчину нарезать небольшими кусочками. На растительном масле обжарить морковь, добавить помидоры, посолить, и тоже немного обжарить. Потом остудить. Начинка готова. На растительном масле обжарить баклажаны и с помощью бумажной салфетки убрать излишки жира. Потом на баклажаны выложить получившеюся начинку, положить ветчину и свернуть рулетик. Приятного аппетита!
Ваш Wedding.ua!