Рецепт Утка в коньяке

Состав:

Утиные грудки (по 175 г каждая) 2 шт.
Соль
Черный перец
Небольшие головки репчатого лука 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Коньяк 5 cт. ложек
Лавровый лист
Петрушка и кинза

Утка в коньяке

Приготовление:

Подготовить утиные грудки: снять с утки кожицу, натереть ее солью и выложить в стеклянный лоток. Затем нужно приготовить маринад: измельчить луковицы и чеснок, соединить эту массу с коньяком, кусочками лаврового листа, мелко нарезанной зеленью и свежемолотым черным перцем. В этой массе промариновать утиные грудки в течение часа. Затем выложить грудки на решетку-гриль. Запекать утку в коньяке на гриле в течение 25-30 минут. Перед подачей на стол утиные грудки тонко нарезать, выложить на блюдо и посыпать свежей зеленью.