Рецепт Горячая закуска ‘Кокот’

Состав:

Зелень укропа измельченная  4 ст. ложки
Перец черный свежесмолотый
Масло сливочное  1 ст. ложка
Яйцо  4 шт.
Сливки густые  4-6 ст. ложек
Лосось копченый  150 г

Горячая закуска 'Кокот'

Приготовление:

Сначала разогреть духовку до 170 °С.  Тем временем нарезать лосось полосами. Посыпать укропом и перцем. Далее смазать маслом 4 формы для суфле, положить лосось. Влить по яйцу в каждую форму, добавив предварительно по 3 -5 чайных ложек густых сливок.

Затем установить формы в жарочной емкости, наполовину заполненной горячей водой. Запекать горячую закуску “Кокот” в духовке в течение 10 минут. Закуска считается готовой, когда будет готов яичный белок, но при этом желток должен остаться жидким.