Рецепт Гогошары

Рецепт Гогошары

Состав:

Перец (гогошары)  2 шт.
Для маринада:
Уксус  1 ст. ложка
Чеснок  2 зубчика
Лук-порей
Сахар  1 ст. ложка
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Гвоздика
Корица
Имбирь
Для фарша:
Лук  1 шт.
Морковь  1 шт.
Помидор  1 шт.
Петрушка  1 пучок
Растительное масло  2 ст. ложки

Приготовление:

Чтобы приготовить гогошары, сначала перец нужно промыть, удалить плодоножки с семенами. Затем воду посолить, добавить сахар и специи, довести до кипения и проварить 5-7 минут, влить уксус и довести до кипения. Выдержать перец в маринаде 1-2 минуты, затем вынуть.

После этого порезать лук, морковь и петрушку, затем обжарить. Помидоры ошпарить и снять кожицу, мякоть протереть, смешать с обжаренными овощами, добавить измельченный чеснок, соль и перец, все тщательно перемешать и начинить полученной смесью перец. Гогошары готовы к употреблению.