На что следует, прежде всего, обратить внимание при заказе зала

Выбрать банкетный зал – крайне важное и ответственное задание. Здесь множество мелочей, которые необходимо учитывать.

Первое – это вместительность зала. Если у вас гостей мало, не выбирайте огромный зал, гости в нем потеряются. Можно отталкивать из расчета на 40 гостей необходимо 50 кв. м. помещение должно быть просторным и светлым, избегайте темных помещений, так как лица гостей исказятся на видеопленке. Попросите включить весь свет, как над столами, так и на танцполе. Если вам все же нравится зал, ставьте свет. Осматривая зал, оцените, насколько его можно будет украсить и каким образом. Будет это цветочная композиция, воздушные шары или гирлянды – дело вкуса каждого.

Затем – это цена. Советуем побывать в нескольких ресторанах, в каждом записывайте все условия. Понравившийся ресторан для свадьбы посетите вновь и составьте примерное меню, попробуйте блюда, которые вы собираетесь заказывать. Следует поторопиться внести предоплату, чтобы ваш день не заняли. Не забудьте, вам должны выдать документ о том, что внесена предоплата, указаны ваша фамилия, сумма и дата проведения банкета.

Основной пункт – это меню. При выборе блюд ориентируйтесь на вкусы большинства гостей, а не свои. Выбирайте разнообразные блюда. Обращайте внимание на выход готовой порции, иначе вам будет неудобно перед гостями за маленькие порции. В то же время не набирайте слишком много еды. Практика показывает, что много остается на столах. Чтобы удивить гостей, на каждый стол подберите красивое банкетное блюдо. Спиртное и напитки берите из расчета 1 бутылка на человека, плююсь 4-5 бутылок каждого напитка про запас.

Как правило, к каждому отдельному столу на 7-10 человек прикрепляется официант. Убедитесь, что весь обслуживающий персонал знает правила сервировки и ведения банкета. Также проследите за тем, сколько продуктов вы привезли и сколько в итоге попали на ваш стол. Попросите, чтобы к вашему приезду приготовили несколько крупных ваз для цветов, потому что многие гости придут с букетами.

Вентиляция играет важную роль. Чтобы вас не мучили гарь, запахи из кухни и различные ароматы, убедитесь в наличии кондиционера в помещении.

Оцените удобство и чистоту туалета, а также убедитесь в наличии парковки у ресторана.

Проведите этот незабываемый день так, чтобы он запомнился вам на всю жизнь! Счастливой семейной жизни!