Рецепт Говядина барбекю, маринованная в средиземноморском стиле

Ингридиенты:

– Лимонный сок  1/2 стакана
– Красный винный уксус  1/3 стакана
– Чеснок  2 зубчика
– Орегано  2 ст.л.
– Соль  1/2 ч.л.
– Молотый черный перец  1/2 ч.л.
– Оливковое масло  1 стакан
– Говядина  900г

Приготовление:

Чтобы приготовить маринад в средиземноморском стиле сначала необходимо смешать в блендере лимонный сок, красный винный соус, чеснок, орегано, соль и молотый черный перец. Взбивая эту смесь, постепенно вливать оливковое масло. Перелить полученный маринад в банку с крышкой и оставить в холодильнике.

Затем залить говядину маринадом. Говядина должна мариноваться сутки. Далее готовить говядину на гриле около 40 минут, переворачивая мясо на решетке. Для образования красивой корочки смазывать мясо кисточкой в маринаде последние 10-15 минут приготовления.