Рецепт Люля-кебаб на решетке

Ингридиенты:
– Баранина 600 г
– Лук репчатый 100 г
– Сало курдючное 50 г
– Уксус 3%-ный 25 мл
– Зелень петрушки и кинзы по 0,5 пучка
– Соль и перец по вкусу
Рецепт Люля-кебаб на решетке
Приготовление:
Промыть мясо и очистить репчатый лук. Затем мясо с луком мелко порубить секачом, после чего смешать с салом и измельченной зеленью петрушки и кинзы. В полученную смесь добавить уксус, соль, перец и все тщательно перемешать. Затем полученную массу положить в холодное место и выдержать в течение 1-2 часов. По истечению этого времени сформовать колбаски весом примерно 30-40 г. Жарить люля-кебаб нужно над раскаленными углями на гриле. Люля-кебаб на решетке готов!