Цыпленок по-ямайски

– Цыпленок весом 1 кг 1шт.

– Для маринада:

– Томатный соус Чили 100 г

– Яблочный уксус 2 ст. л.

– Соль 1 ч. л

– Черный молотый перец и сухая горчица по 0,5 ч. л.

– Соевый соус 1 ст. л.

– Мелко нарезанные луковицы 2шт.

– Измельченный зубчик чеснока 1шт.

– Растительное масло 2 ст. л.

Подготовить цыпленка: разрезать на 4 части, вымыть и промокнуть салфеткой. Затем приготовить маринад для цыпленка по-ямайски. Для этого соединить все ингредиенты в эмалированной или стеклянной посуде. Поместить в маринад мясо и поставить в холодильник на 3-4 часа. После этого достать, положить на решетку и обжаривать цыпленка по-ямайски до готовности с обеих сторон. Прежде чем закрывать барбекю, нужно вылить небольшое количество маринада на мясо, оставшийся маринад можно вскипятить и подавать к цыпленку по-ямайски в качестве соуса.