Цуккини с гриля с фетой и мятой

Ингредиенты:
  • 100 грамм феты
  • 100 грамм вяленых томатов
  • 3 шт. кабачков
  • 1 зубчик чеснока
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 10 листиков мяты
  • небольшой пучок петрушки
  • ½ лимона
  • соль
  • перец
цуккини с гриля с фетой и мятой
Приготовление:
Для начала моем кабачки, обрезаем оба конца, нарезаем крупными брусками и складываем в большую емкость. В емкость добавляем соль, перец, выдавленный чеснок, и 3 ложки масла. Все аккуратно смешиваем. Разогреваем сковороду и выкладываем бруски кабачков прожаривая их на большем огне до появления румяности. Пока готовятся цуккини, начинаем приготовление заправки. Крошим фету, измельчаем зелень, мелко нарезаем вяленые томаты. Добавляем натертую цедру лимона и сок. В конце добавляем немного молотого перца и ложку оливкового масла. Перемешиваем все в емкости. Выкладываем цуккини в подходящее блюдо и наверх помещаем заправку. Блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита.
Ваш Wedding.ua!