Цветаевский яблочный пирог

Состав

• 1 кг яблок
• 2 ст. пшеничной муки
• 1,5 ст. сметаны
• 150 г сливочного масла
• ½ ч.л. соды
• 1 ч.л. уксуса
• 1 яйцо
• 1 ст. сахара

Приготовление

Натереть на терке сливочное масло и смешать с 1,5 стаканами муки. Потом влить в тесто полстакана сметаны и перемешать. После добавить соду, гашенную уксусом и замесить тесто. Тесто должно быть мягкое и не прилипать к рукам. Тем временем удалить сердцевину, очистить от кожуры яблоки и нарезать на тонкие пластиночки. Раскатать тесто и положить на дно формы. Сверху разложить яблочные лепестки. Смешать 1 ст. сметаны, яйцо, сахар и 2 ст.л. мук. Получится слегка жидкий крем. Этим кремом нужно залить форму с тестом и яблоками. Выпекать пирог в разогретой духовке 50 мин.

Ваш Wedding.ua!