Шарлотка с нектаринами

Ингредиенты:
яйца: 3 штуки
сахарный песок: 250 грамм
мука: 150 грамм
сода: 1/2 чайных ложек
лимонный сок: 1/2 чайных ложек
сливочное масло: 50 грамм
нектарины: 800 грамм
клубника свежая: 500 грамм
клюква свежемороженая: 35 грамм
сахарный песок: 40 грамм
Шарлотка с нектаринами

Приготовление:
Берем большую емкость, в которой будем замешивать тесто. Кладем в нее размягченное масло и разминаем блендером до однородной массы. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с сахаром до белой пены. Полученную смесь соединяем с маслом, добавляем желтки, просеянную пшеничную муку и соду, гашенную соком лимона. Все перемешиваем до получения однородной массы. Нектарины моем, разрезаем пополам, вынимаем косточки, мелко режем. В смазанную маслом форму выкладываем тонкий слой теста, разравниваем. На него кладем дольки нектаринов. Сверху заливаем оставшимся тестом. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекаем примерно 50 минут. Когда пирог подрумянится, проверяем его готовность. Но не ранее чем через 40 минут после начала выпекания, так как тесто может осесть. Делаем соус. Берем ягоды и сахар и смешиваем все блендером до однородной массы. Достаем из духовки, разрезаем на восемь частей, кладем на тарелки и поливаем клубничным соусом.
Ваш Wedding.ua