Рецепт Булочки

Ингридиенты:

– Молоко – 1 1/2 стакана
– Яйца (желтки) – 5 шт.
– Сахар – 1 1/2 стакана
– Сливочное масло (маргарин) – 300 г
– Дрожжи – 40 г
– Соль – 1/2 ч. ложки

Рецепт Булочки


Приготовление:

Развести дрожжи в теплом молоке, добавить половину муки, перемешать и оставить в теплом месте. Когда опара увеличиться в объеме приблизительно в два раза, добавить в нее соль и яичные желтки, растертые с сахаром добела, все перемешать, после чего всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Далее нужно влить в тесто  растопленное масло или маргарин, и замесить тесто. Когда оно будет готово, немного присыпать мукой, накрыть полотенцем и снова поставить в теплое место. Тесто должно увеличиться в объёме вдвое, после этого выложить его на посыпанную мукой поверхность и сделать из теста маленькие булочки, уложить их на противень, предварительно смазанный маслом, потом оставить их в теплом месте, чтобы они немного поднялись. После этого смазать булочки смесью сметаны, муки и масла, посыпать сахаром и выпекать в духовке в течение 15-20 минут.