Рецепт Кулебяка

– Мука 500 г
– Дрожжи 25г
– Молоко 1/2 стакана
– Яйца 2шт.
– Маргарин 2 стол. ложки 
– Сахар 1 стол. ложка
– Соль 3/4 чайн. ложки
– Яйцо 1 шт.
– Масло для смазывания

Для фарша:

– Рыбное филе 600 г или
– Мясо без костей 800 г
– Рис 2 ст. ложки
– Луковицы 2 шт
– Сливочное масло
– Зелень

Приготовление:

Сначала нужно приготовить дрожжевое тесто. Раскатайте его в продолговатый пласт толщиной 1 см. На середину по всей длине выложите фарш, края теста соедините над фаршем и защипните. Поместите кулебяку на противень, смазанный маслом, можно украсить фигурками, сделанными из теста. Смажьте кулебяку яйцом, сделайте проколы и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 30-45 мин. Для приготовления рыбного фарша нарежьте рыбное филе кубиками, посолите и обжарьте. Добавьте вареный рис, обжаренный лук, зелень, посолите, поперчите и перемешайте. Для мясного фарша : нарежьте мясо, обжарьте его, добавьте немного воды и тушите. Пропустите через мясорубку, добавьте обжаренный лук, перец, соль и зелень.