Рецепт Печенье песочное

Состав:


– мука пшеничная   320 г
– сметана   125 г
– сахар   230 г
– масло сливочное или маргарин   125 г
– сода   1/2 ч. л.
– ванилин  5-6 капель
– яйцо для смазывания  1 шт.

Приготовление:


В муку положить сахар, разведенный горячей водой ванилин, соду, сметану и взбитое размягченное масло, быстро замесить тесто, завернуть его в пергамент или полотенце и убрать в холодильник на 20 минут. 
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см и с помощью выемок вырезать печенье разной формы. Уложить на смазанный маслом лист, сверху смазать взбитым яйцом, можно украсить изюминкой, орехом или ягодкой. Выпекать в духовке при 250–260 °С в течение 10–15 минут.