Вяленые томаты по-домашнему

Ингредиенты

• 2-3 кг тугих спелых томатов
• оливковое масло
• травы итальянской кухни (розмарин, орегано, тмин, базилик)
• соль, чеснок

Приготовление

Лучше всего использовать томаты тугие «сливки». Нужно помыть, разрезать их вдоль, выбрать мякоть, оставить только толстенькие мясистые стенки. Взять противень и застелить его бумагой для запекания. Плотными рядами выложить томаты, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью и травами. Поставить томаты в духовку при температуре 100 гр.С на 5-6 часов. Дверцу духовки время от времени нужно приоткрывать. Почищенный чеснок порезать тонкими дольками. В банку выкладывать слоями томаты, чеснок, поливая оливковым маслом и посыпая травками. Закрыть крышкой и хранить в холодильнике. Вяленые томаты хорошо подавать к красному вину, выпечку, или сделать бутерброды!

Ваш Wedding.ua!