Томатный сок ‘Кубанский’

Состав

• На 10 л. готового томатного сока:
• 15 кг спелых томатов
• 3-4 ст. л. соли
• 1 ст. сахара
• 15-20 горошин черного перца
• 10 палочек гвоздики

Приготовление

Вымыть и обсушить помидоры. Выдавить через соковыжималку. Сок поставить на огонь и довести до кипения, варить 10 мин. Чем гуще сок, тем меньше воды вы катаете в банки. В конце варки нужно добавить соль, сахар, специи и проварить еще минут 10. Кипящим соком налить в горячие, стерилизованные банки и закатать. Закатанные банки перевернуть вверх дном и укутать теплым одеялом. Потом можно спустить в прохладное место для хранения.

Ваш Wedding.ua!