Рецепт ‘Лютеница’

Ингридиенты:

– Помидор 500 г

– Перец болгарский (красный) 300 г

– Чеснок 3 зубчика

– Соль, перец  по вкусу

– Сахар

– Масло растительное 50 мл

Приготовление:

Для «Лютеницы» помыть помидоры, пропустить через мясорубку. Затем поставить на плиту выпариваться. Перец запекать в духовке до образования “черных точек” и оставить минут на 10 в фольге. После этого перец нужно очистить от кожуры и косточек, пропустить через мясорубку вместе с чесноком. Добавить перец к томатам. Влить масло.

Добавить соль, перец и сахар по вкусу. Продолжить выпаривать до густого состояния, периодически помешивая. Затем снять с огня и дать остыть. «Лютеницу» подавать к мясу, рыбе, овощам.