Торт ‘Клубника со сливками’
Торт ‘Клубника со сливками’
Состав:
- 500 г клубники
- Бисквит
- 4-5 яиц
- 190г сахара
- 100 г муки
- Меренга
- Белки
- 130 г сахара
- 1 ч. л. ванилина
- Сироп
- 250-300 г клубники
- 50 г сахара
- 50-70 мл воды
- Сливки
- 600-800 мл сливок
- 6 ст. л. сахарной пудры
Приготовление:
Спечь бисквит и оставить при комнатной температуре на 8-12 часов. Потом разрезать на 4 коржа.
Приготовить меренгу. Взбить белки до легкой пены. Потом еще взбивать до образования легкой, пышной пены. Всыпать сахар и ваниль, взбить.
Застелить пергаментной бумагой противень. Выложить взбитые с сахаром белки и выпекать около 13 минут.
Приготовить клубничный сироп. Чистые, разрезанные пополам ягоды засыпать сахаром, добавить воду и довести до кипения и пусть еще кипит 5-7 мин. Клубничное пюре процедить через сито и остудить.
Взбить сливки пока они не начнут густеть. Потом добавить просеянную сахарную пудру и еще немного взбить. Все готово можно делать торт.
Клубнику нарезать ломтиками. Бисквит пропитать клубничным сиропом, сливками и положить ломтики клубники. Сверху выложить взбитые сливки, бисквит, сироп, сливки и меренгу. Снова сливки, бисквит, сироп, сливки, клубнику, сливки. Потом бисквит, сливки и украсить ягодами.
Ваш Wedding.ua!
