Торт-желе с клубникой

Состав:
Клубника — 400 — 500 г;
Творожная масса сладкая (готовая) — 200 г; 
Сметана или мацони — 4 ст.л.; 
Лимон — 0,5 шт; 
Сахар — 3-4 ст.л.; 
Желатин — 1 ст.л.; 
Вода кипяченая прохладная — 1 стакан; 
Торт-желе с клубникой
Приготовление
Желатин выложить в кастрюльку и залить водой. Дать настояться 40-60 мин. Подогреть набухший желатин, чуть-чуть не доводя до кипения. В процессе — помешивать; промытую клубнику очистить от листиков и нарезать на половинки. Выложить клубничными дольками дно формы для желе; Отжать лимонный сок. Перелить его в стакан, добавить сахар. Размешать до растворения сладких кристалликов. Добавить столько жидкого желатина, чтобы общий уровень жидкости занимал 1/3 стакана; Залить жидким лимонным желе клубнику. Поместить форму с ягодами в морозилку примерно на 10 минут (желе должно схватиться); Смешать творожную массу со сметаной и оставшимся жидким желатином; Залить второй, творожный слой желе. Поместить в морозилку на 40-60 минут (признак готовности — крепко схватившееся, упругое желе). Подготовить емкость, большую по размеру, чем форма с желе. Залить ее кипятком. Окунуть форму с охлажденным желе в кипяток на несколько секунд. Затем, приложить к форме тарелку и опрокинуть желе.
Ваш Wedding.ua