Рецепт Говядина, жаренная в сметане

Ингридиенты:

– мякоть говядины – 1 кг
– репчатый лук – 1 головка
– сметана – 300 г
– сок 1 лимона
– соус вустерширский – 1 ст. ложка
– кинза
– базилик
– черный молотый перец

Приготовление:
 
Смешайте сметану с соком лимона, всыпьте мелко нарезанный лук и зелень, влейте соус. Всё хорошо перемешайте. Кусок говядины натрите солью и перцем, намажьте полученной смесью и подержите 6 часов при комнатной температуре. Пропитавшееся мясо выложите на противень, слегка смазанный маслом, и при 190 градусах жарьте в духовке 40-50 минут. Остудите готовое мясо и, нарезав ломтиками, выложите на блюдо. Гарнируйте овощами и украсьте зеленью.