Рецепт Курнык


Ингридиенты:

– тесто слоеное – 1 упаковка

Для блинов:

– 1 яйцо
– мука – 200 г
– молоко – 0,5 л.

Для начинки:

– грудки куриные – 2-3 шт.
– сыр твердый – 200 г
– шампиньонов 400 г
– лук репчатый – 2 шт.
– майонез – 250 г

Приготовление:

Выпекаем большие блины (тонкие, на всю сковороду). Делаем начинку: мясо куриных грудок режем полосками, заправляем специями для курицы, перчим, солим и жарим до готовности на сливочном масле. Лук режем тонкими полукольцами и жарим на масле. С грибами делаем точно также. Сыр натираем на крупной терке. Собираем наш “курник”. Для этого берём огнеупорную глубокую кастрюлю, диаметром чуть больше блинов, смазываем маслом и выкладываем в таком порядке: блин, сверху — куриное мясо, смазываем майонезом. Опять блин, затем — жареный лук. Снова блин, затем слой грибов. Смазываем майонезом. Блин, слой тертого сыра. Опять блин. Оптимальный вариант слоёв: 2 слоя куриного филе и 2 слоя грибов, 1 слой лука, 1 слой сыра. По окончании, вырезаем из  слоеного теста бортики и закрываем ими стопку блинов с начинкой по краям, сверху закрываем кругом и защипываем бортики и крышку. Плотно прижимаем к стопке блинов. Из оставшегося теста делаем плоские листики или цветочки и украшаем сверху тортик. Смазываем всю поверхность яйцом. Ставим блинный тортик в духовку на 20 минут на средний (200°С) огонь. К столу подают горячим.