Рецепт ‘День Святого Валентина’

Ингридиенты:

– семга – 1 стейк (250-300 г)
– сыр Дор-Блю (или другой мягкий сыр с плесенью) – 200 г
– сливки – 200 мл
– тальателли – 100 г
– тертый сыр пармезан 
– специи
– свежие листья базилика

Приготовление:

Стейк лосося нарезаем на кусочки. Режем мелко 1-2 дольки сыра ‘Дор Блю’ и выкладываем его в кастрюльку. Доливаем нежирными сливками (не больше 10%,) и нагреваем, чтобы сыр расплавился, но не доводя до кипения. Выкладываем в эту смесь кусочки лосося и теперь доводим до кипения. Если ваша посуда может держать тепло, то можно после закипания убрать её с огня и оставить с закрытой крышкой на 7 минут.

Если у вас обычная посуда, то нужно оставить рыбу на семь минут на очень медленном огне. Если хотите, добавьте итальянские специи и травы, но главное — не переборщите, у блюда очень тонкий вкус. Одновременно, отдельно от лосося сварить тальателли. Выложите их на порционную тарелку, сверху покройте соусом из сливок и лосося, присыпьте тёртым пармезаном и украсьте листочками базилика. Блюдо для романтического ужина выходит готовым всего за 15 минут.