Рецепт Эклер с шоколадным соусом

Состав:
Вода  1 стакан
Сливочное масло или маргарин  6 стол. ложек
Соль  1/4 чайн. ложки
Мука  1 стакан
Яйца  4шт.
Темный шоколад  4 капли
Белый крем  1,2 стакана
Сахар  1 стол. ложка
Ванилин  1/4
Рецепт Эклер с шоколадным соусом
Приготовление:
Приготовить тесто. Для этого нужно налить в кастрюлю воду, добавить соль и сливочное масло. Довести все до кипения. Затем снять кастрюлю с плиты и сразу добавить муку. Снова поставить на плиту, вымесить тесто.
Затем тесто переложить в другую кастрюлю, добавить яйцо. Тесто должно “сосульками” спадать с ложки. Разогрейть духовку до 220 С. Смазать жиром противень. Разложить подготовленное тесто на противень в форме толстых палочек.
Выпекать нужно в течение 10 минут, не открывая дверцу духового шкафа. Только что испеченные эклеры нужно разрезать ножницами и наполнить кремом. Сверху полить темным шоколадом. Эклеры с шоколадным соусом готовы!