Состав:

500 г овощей (морковь, лук-порей, стебли или корень сельдерея, сладкий перец)

петрушка, тимьян или любые другие травы

2 л воды

1 ст. ложка растительного масла

1 лавровый лист

4 горошины черного перца

Приготовление:

Овощи нарезать кубиками. Разогреть в кастрюле с толстым дном растительное масло и немного потомить в нем овощи, не доводя их до золотистого цвета. Залить горячей водой, добавить лавровый лист, перец и варить минут 30, до готовности всех овощей. Бульон процедить. Если он не используется сразу, разлить по контейнерам и заморозить.

Ваш Wedding.ua

Автор: Виктория Шатохина