Рецепт Спагетти Болонья

Состав:

– спагетти 100 г
– оливковое масло 1 ст. л.
– сливочное масло 2 ст. л. 
– говядина 100 г
– лук репчатый ½ шт.
– помидоры 2 шт.
– бульон ½ стакана
– сыр 2 ст. л.
– перец по вкусу
– соль по вкусу

Спагетти Болонья

Приготовление:

В большую кастрюлю налить воду, добавить оливковое масло, довесть до кипения, положить спагетти и варить в течение 10–12 минут. Затем откинуть на дуршлаг, обдать теплой водой и снова откинуть на дуршлаг. Готовые спагетти помешать с растопленным сливочным маслом и небольшим количеством черного молотого перца. Говяжье филе нарезать соломкой, припустить с небольшим количеством сливочного масла, добавить мелко нарезанный лук. Добавить нарезанные помидоры, зелень, солим, посыпать черным перцем, влить одну чашку бульона и варить на слабом огне до готовности мяса. Затем зелень вынуть, а мясо вместе с соусом выложить на тарелки и заправить спагетти. Отдельно подаем тертый сыр.