Рецепт Курица в фольге

Рецепт Курица в фольге

Ингридиенты:

– Курица (цыпленок) 1,5 кг
– Чеснок 2-4 зубчика (по желанию)
– Сметана и/или майонез 6-7 ст.л.
– Карри молотый 1 ч.л.
– Паприка порошком 1 ч.л.
– Гранулированный чеснок 1/2 ч.л.
– Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Сначала нужно подготовить курицу: помыть,  небольшого ципленка можно приготовить целиком, или разрезать пополам. Крупную курицу лучше порезать на части. Затем куски курицы тщательно натереть солью. Если птица целая, то натереть ее нужно и снаружи и изнутри.
После этого смешать в миске сметану и/или майонез, специи.

Зубчики чеснока порезать довольно тонкими продольными пластинками. В курице сделать ножом надрезы ( в особо мясистых частях) и начинить курицу чесноком. Если птица готовится целком, то внутрь можно положить 1-2 порезанных зубчика чеснока.

Далее курицу (каждый кусочек) завернуть в фольгу в два слоя, предварительно смазав ее подготовленной смесью (целую курицу также надо смазать и изнутри). Затем выложить завернутую курицу на противень так, чтобы “швы” фольги “смотрели” вверх. Запекать курицу в фольге в духовке при 180-200 С.  Курица должна томиться в духовке 2-2,5 часа. Если вы готовите крупную курицу и целиком, то можно увеличить время до 3-3,5 часов.

Когда курица в фольге будет готова, края фольги нужно отвернуть, лишнее отрезать ножницами или оторвать. Затем духовку нужно включить на максимум и убрать туда курицу до зарумянивания приблизительно на 30 минут. После этого курица в фольге готова.