Ингредиенты

Скумбрия 1 шт.

Чеснок 3 зубчика

Сметана 5 ст. л.

Горчица 1 ст. л.

Клюква (замороженная) 3-4 ст. л.

Травы для рыбы 1 ст. л.

соль по вкусу

Приготовление

Рыбу разморозить, помыть и удалить внутренности и жабры. Сделать надрезы по позвоночнику. Нарезать чеснок пластинками и вставить в разрезы. Остатки чеснока нарезать и заложить в брюхо скумбрии. Приготовить сметанно-горчичный маринад.

Горчицу смешать со сметаной. Добавить к смеси для рыбы травы и соль. Смазать маринадом скумбрию со всех сторон и в брюшной полости. Засыпать клюкву в брюхо – 1-2 ст.л. Выложить скумбрию на двойную фольгу, сделать из фольги челнок. Обложить рыбу клюквой. Оставить мариноваться на 20 минут. Запекать скумбрию с клюквой в сметанно-горчичном маринаде 25 минут при 180º прикрыв фольгой, и под грилем 10 минут открыв фольгу.

Также. рекомендуем Вам приготовить очень вкусный Шницель по-столичному.

Ваш Wedding.ua