Рецепт Рисовая каша с овощами

Состав:

Рис отварной   1 кг
Лук репчатый   100 г
Морковь  100 г
Зелень петрушки  100 г
или зелень сельдерея  100 г
Орех (ядра)     100 г
Масло растительное   50 г
Соль      по вкусу

Рецепт Рисовая каша с овощами

Приготовление:

Для рисовой каши с овощами лучше брать рис удлиненной формы (не разваривающийся). Рис промыть, отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг и промыть. Затем очистить лук репчатый и мелко его нарезать. Морковь вымыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой, спассеровать на растительном масле вместе с репчатым луком. Зелень промыть, мелко нарезать, спассеровать на растительном масле. После этого в готовый рис добавить пассерованные овощи и зелень, тщательно все перемешать. Подавать рисовую кашу с овощами можно в горячем и холодном виде.