Рецепт Постные Щи

Состав:

Крупные картофелины 3шт.
Квашеная капуста 0,5 кг
Свежие грибы 300 г
Свежие помидоры 2 шт.
Луковица 1шт.
Растительное масло 3-4 ст.ложки
Зелень петрушки
Лавровый лист
Грибные бульонные кубики 2 шт.
Соль, перец

Рецепт Постные Щи

Приготовление:

Сначала необходимоналить в кастрюлю 2,5 литра воды и поставить ее на огонь. Затем картофель очистить и нарезать кубиками. Отварить картофель. Далее нарезать лук и грибы. Обжарить их в казаночке.

Затем подготовить капусту и кубики.

Когда грибы с луком достаточно обжарятся и потушатся, добавить капусту и  кубики. Все хорошо перемешать, убавить огонь и тушить минут пятнадцать под крышкой.

Далее нарезать помидоры крупно и мелко нарезать зелень петрушки.

Добавить помидоры в капусту с грибами, перемешать и еще пять минут потушить под крышкой.

Когда картошка уже готова, тушеные овощи переложить из казанка в кастрюлю, перемешать, если нужно – подсолить, добавить лавровый лист, черный перец и зелень. Еще раз хорошо перемешать постные щи и потомить на медленном огне под крышкой еще пять-семь минут.

Потом снять кастрюлю с огня и поставить настаиваться постные щи еще часок. Подавать постные щи с зеленью и чесноком.