Рецепт Постные Щи
Рецепт Постные Щи
Состав:
Крупные картофелины 3шт.
Квашеная капуста 0,5 кг
Свежие грибы 300 г
Свежие помидоры 2 шт.
Луковица 1шт.
Растительное масло 3-4 ст.ложки
Зелень петрушки
Лавровый лист
Грибные бульонные кубики 2 шт.
Соль, перец
Приготовление:
Сначала необходимоналить в кастрюлю 2,5 литра воды и поставить ее на огонь. Затем картофель очистить и нарезать кубиками. Отварить картофель. Далее нарезать лук и грибы. Обжарить их в казаночке.
Затем подготовить капусту и кубики.
Когда грибы с луком достаточно обжарятся и потушатся, добавить капусту и кубики. Все хорошо перемешать, убавить огонь и тушить минут пятнадцать под крышкой.
Далее нарезать помидоры крупно и мелко нарезать зелень петрушки.
Добавить помидоры в капусту с грибами, перемешать и еще пять минут потушить под крышкой.
Когда картошка уже готова, тушеные овощи переложить из казанка в кастрюлю, перемешать, если нужно – подсолить, добавить лавровый лист, черный перец и зелень. Еще раз хорошо перемешать постные щи и потомить на медленном огне под крышкой еще пять-семь минут.
Потом снять кастрюлю с огня и поставить настаиваться постные щи еще часок. Подавать постные щи с зеленью и чесноком.