Рецепт Грибы с овощами на подушке

Состав:

Сухие грибы 8-10 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Картофель 2 шт.
Соль, перец
Листья малины (если есть)

Рецепт Грибы с овощами на подушке

Приготовление:

Сначала очистить овощи и нарезать соломкой, а картофель – мелкими кубиками. Затем промыть грибы и замочить их на несколько часов.

Далее часть овощей уложить на дно кастрюли, сверху разложить нарезанные соломкой грибы, прикрыть их оставшимися овощами. Залить все водой, в которой замачивались грибы (предварительно нагреть ее до кипения, добавив соль и перец).

После этого грибы и овощи нужно довести до кипения, без перемешивания, варить 8-10 мин и посыпать мелко измельченными листьями малины. Закрыть крышкой и настаивать без нагревания 15-20 мин. Затем овощи и грибы выложить в салатник и полить отваром, оставшимся от варки овощей и грибов. Грибы с овощами на подушке готовы!