Рецепт Картофель, фаршированный грибами


Состав:

Картофель  8 шт.
Репчатый лук  2шт.
Шампиньоны  200 г
Укроп
Соль

Рецепт Картофель, фаршированный грибами

Приготовление:

Приготовить грибы. Шампиньоны промыть, нарезать, выложить на сухую сковороду и жарить, пока не выпарится вся жидкость. Добавить к грибам измельченный лук, соль и немного растительного масла. Остудить.

Затем подготовить картофель: очистить, срезать верхнюю часть и вырезать аккуратно середину. Посолить.
После этого можно наполнять картофель грибной начинкой.

Далее смазать форму растительным маслом, выложить картофель и запекать в духовке до готовности. Мелко нарезать укроп.

Картофель, фаршированный грибами, выложить на тарелку и посыпать измельченным укропом!