Рецепт Грибное сациви

Состав:

Грибы (вешенки,шампиньоны)  300 г
Орехи грецкие  100 г
Лук репчатый  1 шт.
Чеснок  4 зубчик
Зелень (петрушка,укроп,кинза)  1 пучок
Бульон грибной  1 стакан
Соль  по вкусу
Перец черный  по вкусу
Хмели-сунели  по вкусу
Зерна граната  для украшения
Масло растительное  для пассеровки

Рецепт Грибное сациви

Приготовление:

Для приготовления грибного сациви грибы нужно промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем грибы вынуть,бульон процедить.

Лук репчатый мелко нарезать и спассеровать на растительном масле до прозрачности.Чеснок очистить, зелень промыть. Пропустить через мясорубку или измельчить в блендаре орехи, зелень, лук, чеснок до однородности. Грибы нарезать небольшими кусочками.

После этого необходимо смешать грибы с измельченной массой и разбавить бульоном до консистенции соуса. Добавить приправы. Готовое грибное сациви  посыпать зернами граната.