Рецепт Пакоры — овощные окорочка

Состав:

Мука пшеничная   1стакан
Перец черный молотый   1 ч. л.
Куркума  1 ч. л.
Зелень петрушки (мелко порубленная)  1 ст. л.
Сода пищевая   1/2 ч. л.
Соль  1 1/4 ч. л.
Вода  3/4 стакана
Овощи (тонкие ломтики любых свежих овощей (цветная капуста, картофель, болгарский перец, баклажан и т.д.)) 10-15 шт.
Масло растительное  для обжаривания

Рецепт Пакоры — овощные окорочка

Приготовление:

Приготовить тесто. Для этого нужно смешать  вместе муку, соль, соду, зелень, и специи. Затем добавить воду и смешать все компоненты венчиком до получения однородной массы.

После этого подготовить овощи: нарезать тонкими ломтиками. Окунуть овощи в тесто, чтобы они полностью покрылись им и жарить на среднем огне до золотисто-коричневой румяной корочки.

Промокнуть пакоры – овощные окорочка салфеткой, выложить в тарелку и подавать на стол.