Рецепт Постные лешешки с начинкой
Рецепт Постные лешешки с начинкой
Состав:
Мука 2 стакана
Вода холодная 1 стакан
Соль 0,5 ст. л.
Сода 1 ч. л.
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Масло растительное для жарки
Приготовление:
Замесить тесто для постных лепешек с начинкой. Для этого в муку с содой и солью добавить стакан очень холодной воды. Затем быстренько и хорошенько перемешать. Слепить из теста шар и посавить в холодильник.
В это время нужно натереть на терке картофель и морковь, лук мелко порезать.
Затем все обжарить. Посолить, поперчить по вкусу, можно добавить приправ. Когда картофель готов, выложить на дуршлаг, чтоб стек лишний жир.
Тем временем из теста сделать колбаску и поделить ее на части, из которых нужно сделать небольшие лепешки и разложить начинку. Скрепить края, затем аккуратно руками приплюснуть и распределить начинку внутри. На тонкой стороне осторожно раскатать. Затем пожарить постные лепешки с начинкой на смазанной жиром сковороде.