Рецепт Постные лешешки с начинкой


Состав:

Мука  2 стакана
Вода холодная  1 стакан
Соль   0,5 ст. л.
Сода   1 ч. л.
Картофель   2 шт.
Морковь   1 шт.
Лук  1 шт.
Масло растительное   для жарки

Рецепт Постные лешешки с начинкой

Приготовление:

Замесить тесто для постных лепешек с начинкой. Для этого в муку с содой и солью добавить стакан очень холодной воды. Затем быстренько и хорошенько перемешать. Слепить из теста шар и посавить в холодильник.

В это время нужно натереть на терке картофель и морковь, лук мелко порезать.
Затем все обжарить. Посолить, поперчить по вкусу, можно добавить приправ. Когда картофель готов, выложить на дуршлаг, чтоб стек лишний жир.

Тем временем из теста сделать колбаску и поделить ее на части, из которых  нужно сделать небольшие лепешки и разложить начинку. Скрепить края, затем  аккуратно руками приплюснуть и распределить начинку внутри. На тонкой стороне осторожно раскатать. Затем пожарить постные лепешки с начинкой на смазанной жиром сковороде.