Рецепт Испанский соус с вином и грибами – к говядине, свинине и дичи

Состав:

Масло сливочное 2 ст. ложки
Грибы белые свежие 0.75 стакана
или шампиньоны свежие 0.75 стакана
Вино белое полусухое 0.25 стакан
Бульон мясной 1 ст. ложка
Соус томатный 2 стакана

Испанский соус с вином и грибами - к говядине, свинине и дичи


Приготовление:

Чтобы приготовить испанский соус с вином и грибами для начала нужно растопить сливочное масло, положить в него грибы. Далее обжаривать их в течение 5 минут. После этого влить в сотейник вино и проварить все до тех пор, пока жидкость не убавится наполовину, это нужно делать, чтобы испарился весь спирт из вина.  Затем добавить в вино мясной бульон и красный соус. После варить на слабом огне еще 15 минут, после чего испанский соус с вином и грибами можно подавать к столу к говядине, свинине или дичи.