Рецепт Кетчуп

Ингридиенты:

– Помидоры зрелые 3 кг
– Сахар 200 г
– Соль 1 ст. ложка
– Уксус 9%-й 2 ст. ложки
– Перец красный 1 стручок
– Перец черный 3-5 горошин
– Гвоздика 2-3 бутона
– Корица 1 палочка
– Базилик 2-3 веточки

Рецепт Кетчуп

Приготовление:

Для кетчупа пропустить помидоры через мясорубку. Затем варить на слабом огне, пока масса не уварится вдвое, после чего протереть через сито. Добавить в кетчуп сахар, соль, уксус. После этого опустить в кетчуп завязанные в марлевую салфетку пряности и варить еще 15 минут. Готовый кетчуп охладить и разложить по банкам.