Рецепт Соус абрикосовый

Рецепт Соус абрикосовый

Ингридиенты:

– Курага 200 г
– Вода 900 г
– Сахар 300 г

Приготовление:

Для соуса абрикосового сначала нужно перебрать сушеные абрикосы, удалить посторонние примеси, промыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Подождать  2—3 часа, пока абрикосы набухнут, а затем варить иx в той же воде, в которой они были замочены. При варке закрыть посуду крышкой. После того, как абрикосы будут готовы, нужно протереть их через сито, положить в кастрюлю, добавить сахар и варить на слабом огне при постоянном помешивании, чтобы соус абрикосовый не пригорел. Соус абрикосовый можно подавать холодным и горячим.