Рецепт Соус Субиз

Ингридиенты:

– Лук 10 шт.
– Масло растительное 3 ст. ложки
– Мука 1 ст. ложка
– Молоко 300 мл
– Соль по вкусу
– Перец черный молотый по вкусу

Рецепт Соус Субиз

Приготовление:

Сначала нужно приготовить лук для соуса субиз: очистить, отварить до мягкости, вынуть, обдать кипятком, дать воде стечь. Затем обжарить лук на масле, не допуская подрумянивания.

После этого добавить к луку муку, перемешать, прогреть, затем добавить молоко, прокипятить в течение 10-15 минут, после чего протереть сквозь сито, посолить и заправить соус субиз по вкусу молотым черным перцем. Подавать соус субиз к мясным блюдам.