Вегетарианская лазанья

Состав

• Мука 250 мл
• Вода 80 мл
• Соль
• Начинка
• Морковь 1 шт.
• Болгарский перец 2 шт.
• Помидор 2 шт.
• 1/2 баночки оливок 
• Том. пасты 1,5 ст. л.
• Вода 150 мл
• Соль, сахар
• 1/2 ч. л. молотого кориандра, черного перца, куркумы
• 2 ч. л. сухих трав
• Твердый сыр 300 г
• Адыгейский сыр 200 г
• Соус бешамель

Приготовление

Смешать муку, соль и воду и замесить тесто. Соус. 4 ст.л. сл. масла растопить. Всыпать 4 ст.л. муки, помешивая. Влить 0,5 л молока, помешивая. Добавить соль и специи, перемешать и выключить. Перец порезать кубиками, натереть морковь. Специи поджарить. Добавить морковь, потушить и всыпать перец. Добавить томатную пасту, горячую воду (150 мл), соль, сахар и готовить все до мягкости. Посыпать черным перцем, сухими травками, перемешать и выключить. Форму смазать раст. маслом. Налить 2-3 ст. л. соуса. Потом положить слой. Выложить часть овощной начинки, полить соусом и посыпать твердым сыром. Потом слой теста, соус и посыпать оливками и адыгейский сыр. Потом тесто и опять все то же. Опять тесто, соус, помидоры, адыгейский сыр. Тесто, начинка, соус и сыр. Последний слой теста, намазать соусом и посыпать твердым сыром. Накрыть форму фольгой и запекать 45 мин.

Ваш Wedding.ua!